Немає двох місцин, схожих, як дві краплі води.
Так само немає двох абсолютно однакових медів.
Мед північної України, з лісів і лугів таємничого Полісся.
Теруар: Полісся: Рівненська/Житомирська області.
Колір: темно-бурштиновий, бордовий.
Аромат: деревний, лісистий, з нотами вологого листя та кори.
Смак: оригінальний та характерний, з тонами копчених фруктів, диму, мускатного горіха.
Довгий пряний післясмак, з приємною гірчинкою та завершення на нотах перестиглої груші.
Класичний теплий мед півдня України, з шовковистою кремовою текстурою.
Теруар: Гранітно-степове Побужжя, Миколаївська область.
Колір: яскравий сонячний.
Аромат: свіжі польові та садові квіти.
Смак: фруктовий повнотілий, з нотками груші та ванілі.
Мед, зібраний з диких квітів незайманого ареалу автентичного степу в долині річки Фрумушика.
Теруар: Долина Фрумушика, Тарутинський степ, Одеська область.
Колір: брунатно-жовтий, з зеленуватим відтінком.
Аромат: білі фрукти, суха трава, віск.
Смак: Яскраві нотки білих фруктів, яблука, груші, з невеликою кислотністю та яскравою гірчинкою на післясмаку.
Вишуканий високогірний мед, зібраний влітку в лісах та на полонинах західного схилу українських Карпат, на висоті від 500 до 1300 метрів над рівнем моря.
Теруар: Закарпаття.
Колір: бурштиновий, з помаранчевими відблисками.
Аромат: складний та потужний, з нотками диму та сушених фруктів.
Смак: ягідний, підкопчений, з яскравими нотами сушених фруктів і ягід.
Складний, але збалансований післясмак з гарною кислинкою.
Вперше в Україні, у 2016 році ми використали оригінальний французький метод дегустації меду, заснований на методиці дегустації вина, для того, щоб описати всі відтінки ароматів і смаків меду, і таким чином підкреслити їх регіональні особливості. Всі вони відображені у нашій дегустаційній карті
