Унікальні описи та характеристики всіх наших медів в одному місці!
Оригінальні описи медів створено відповідно до французького методу Мішеля Гоне та Габріеля Ваш, які в 90-х роках минулого століття вперше запропонували методику дегустації меду, засновану на техніках дегустації вина.
Теруарна колекція
Монофлорна колекція
Українська медова класика
Мед північної України, з лісів і лугів таємничого Полісся.
Теруар: Полісся: Рівненська/Житомирська області.
Колір: темно-бурштиновий, бордовий.
Аромат: деревний, лісистий, з нотами вологого листя та кори.
Смак: оригінальний та характерний, з тонами копчених фруктів, диму, мускатного горіха.
Довгий пряний післясмак, з приємною гірчинкою та завершення на нотах перестиглої груші.
Класичний теплий мед півдня України, з шовковистою кремовою текстурою.
Теруар: Гранітно-степове Побужжя, Миколаївська область.
Колір: яскравий сонячний.
Аромат: свіжі польові та садові квіти.
Смак: фруктовий повнотілий, з нотками груші та ванілі.
Мед, зібраний з диких квітів незайманого ареалу автентичного степу в долині річки Фрумушика.
Теруар: Долина Фрумушика, Тарутинський степ, Одеська область.
Колір: брунатно-жовтий, з зеленуватим відтінком.
Аромат: білі фрукти, суха трава, віск.
Смак: Яскраві нотки білих фруктів, яблука, груші, з невеликою кислотністю та яскравою гірчинкою на післясмаку.
Вишуканий високогірний мед, зібраний влітку в лісах та на полонинах західного схилу українських Карпат, на висоті від 500 до 1300 метрів над рівнем моря.
Теруар: Закарпаття.
Колір: бурштиновий, з помаранчевими відблисками.
Аромат: складний та потужний, з нотками диму та сушених фруктів.
Смак: ягідний, підкопчений, з яскравими нотами сушених фруктів і ягід.
Складний, але збалансований післясмак з гарною кислинкою.
Легкий та витончений мед з легендарного урочища Холодний Яр.
Колір: світло-жовтий, прозорий.
Теруар: Середня Наддніпрянщина, Холодний Яр, Черкаська область.
Аромат: легкий та швидкоплинний, з нотками маргариток та інших весняних квітів.
Смак: свіжий, єлейний, з тонами молодих волоських горіхів і білих фруктів.
Рідкісний монофлорний мед, отриманий на полях шавлії, що на Одещині.
Теруар: північ Одеської області.
Колір: золотисто-жовтий, з червоними відблисками.
Аромат: тонкий квітковий.
Смак: фруктовий, пряний, злегка підкопчений, з нотами фруктових цукатів. Смак стійкий, довгий, з легкою приємною танинністю на післясмаку.
Цікавий та потужний монофлорний мед зі східного передгір’я Карпат.
Теруар: Прикарпаття, Львівська область.
Колір: золотисто-жовтий. Дрібна приємна маслоподібна кристалізація.
Аромат: потужний квітковий, гострий, міцний.
Смак: надзвичайно багатий фруктово-п’яннкий смак, який поступово розкривається та змінює забарвлення, від потужного цитрусового вступу до пряного довгого післясмаку, з яскраво вираженою кислинкою та пікантністю.
Справді, дуже оригінальний смак, не схожий на смак жодного іншого меду. Крім того, ідеально пасуватиме для гастрономічних вправ медових гурманів – поле для діяльності дуже широке ! 🙂
Високогірний мед, який отримується переважно на зрубах та в рідколіссі на полонинах, на висоті понад 500м над рівнем моря.
Теруар: Закарпаття.
Колір: світло-бурштиновий з золотими відблисками.
Аромат: елегантний квітковий, з нотками рози та лічі.
Смак: Інтенсивний, з нотками помаранчевої води та рози, без кислинки та гірчинки, і довгим пряним післясмаком.
Мед перших весняних квітів, садів, полів і лугів. Купаж.
Колір: блідо-жовтий.
Аромат: теплий, з нотками підсмажених горіхів і сухофруктів.
Смак: повний, фруктовий, з тонами абрикосу, садових ягід і сушених томатів.
Приємна кислинка з легкою терпкістю на післясмаку.
Класичний український мед, відомий та популярний з давніх-давен. Купаж.
Колір: коричневий, з теплими карамельними відблисками.
Аромат: потужний, з домінантою ноток дерева, домашнього вершкового масла і свіжого молока. Істинний аромат дитинства!
Смак: характерний, з нотками копченого чорносливу, кореня солодки. Чудово збалансований, з прекрасною кислинкою, а також приємним довгим терпкуватим післясмаком.
Класика українського літнього різнотрав’я, з домінантою соняшника. Купаж.
Колір: золотистий, яскравий. Приємна та зручна кремова маслоподібна текстура, з прожилками у вигляді злитку золота.
Аромат: фруктовий, ягідний, з нотками свіжого сіна.
Смак: яскравий фруктовий, з вираженими тонами вишні, черешні та лісових ягід.
Чудово збалансований, з приємною кислинкою на післясмаку.
- Україна займає 6% території Європи
- На Україну припадає 35% всього європейського біорізноманіття
- За цим показником Україна – попереду більшості європейських держав !
- На території України росте понад 6000 видів рослин, корисних для бджіл – нектар, пилок тощо.
